w numerze
Numerze Journal of the American College of Nutrition, autorzy zauważyli związek między spożywaniem tofu w wieku średnim a upośledzeniem zdolności poznawczych w późniejszych latach. Wynikające stąd wnioski doprawdy przejmują dreszczem okazuje się bowiem, że ten, kto pałaszuje tofu w dużych ilościach, traci ekwiwalent trzech lat nauki. Nie możesz sobie przypomnieć, kto napisał Federalist Papers? Możesz zrzucić to na tofu. Sądzisz, że Paracelsus jest bohaterem filmu Gladiator? Kto wie, czy nie zawiniło tofu. Nie jesteś pewien, co to u diabła takiego tofu? To pewnie sprawka tofu. (Mniejsza umieralność na raka i choroby krążenia? Znowu można się domyślać, że to tofu. Przykład: papierosy nie zapobiegają efektowi tofu. Kilka pomniejszych badań wskazywało, że palenie papierosów może nas uchronić przed chorobą Alzheimera i innymi.